RESEP SUP CEKER

Bahan sop ceker :

• 1/2 kg ceker ayam
• 1 tangkai seledri, simpulkan
• 3 siung bawang putih utuh, goreng, haluskan
• 1 buah tomat, potong potong
• 1 buah wortel, potong potong
• 5 sendok teh garam
• 3 buah jamur kuping, seduh, iris halus
• 1 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang, potong potong
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 25 gr soun, seduh
• 2 liter air
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat sup ceker :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ceker ayam yang telah di bersihkan, tambahkan dengan bawang putih dan seledri, masak hingga ceker empuk.
2. Masukkan wortel, jamur kuping dan tomat, aduk hingga rata. Bumbi dengan merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula, masak hingga matang dan meresap.
3. Tambahkan daun bawang dan soun, aduk hingga rata, sebelum di angkat, tambahkan dengan bawang merah goreng lalu angkat dan segera sajikan.