RESEP DONAT KENTANG

Bahan utama :

• 400 gr tepung terigu
• 150 gr kentang kukus, haluskan
• 35 gr gula pasir
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 115 ml air es
• 1 butir telur
• 15 gr susu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 30 gr margarin
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk taburan donat :

• 150 gr gula donat atau gula halus

Cara membuat donat kentang :

1. campurkan tepung terigu bersama dengan susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan baking powder, aduk hingga rata. Tambahkan dengan kentang, lalu uleni hingga rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis. masukkan garam dan margarin, lalu uleni ke,bali hingga elastis.
3. Diamkan adonan selama 15 menit, setelah itu kempiskan adonan dan timbang masing masing adonan seberat 30 gr, bulatkan dan diamkan kembali selama 10 menit.
4. Pipihkan adonan, lalu bulatkan dan lubangi tengahnya, setelah itu taruh pada loyang yang telah di taburi dengan sedikit tepung terigu, lalu diamkan kembali selama 45 menit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah panas, masukkan donat yang telah mengembang, lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat.
6. Masukkan donat yang masih hangat ke dalam plastik yang telah di masukkan dengan gula donat, goyang goyang lalu keluarkan dan donat siap untuk di sajikan.