Bahan kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 liter air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir putih telur
- 1 butir putih telur untuk perekat
Bahan isi risoles :
- Minyak untuk menumis
- 150 gr wortel, potong korek api
- 150 gr bihun, rendam
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 1/2 sendok teh garam
Cara membuat risoles bihun :
- Untuk membuat kulit : campur semua bahan kulit lalu mixer hingga tercampur rata, buat dadar tipis pada wajan anti lengket satu persatu, lakukan hingga habis, sisihkan.
- Untuk membuat isi : panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum dan matang, setelah itu masukkan wortel, lalu aduk hingga setegah matang, tambahkan bihun, aduk hingga rata dan meresap.
- Ambil selembar dadar, lalu isi dan gulung seperti lumpia, rekatkan dengan putih telur. Panaskan minyak pada wajan lalu goreng hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
0 komentar:
Post a Comment