RESEP AYAM BAKAR KLATEN

Bahan ayam bakar klaten lezat dan sedap :

• 1 kg ayam kampung
• 1 buah serai kita memarkan
• 1 sendok teh air asam jawa
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 liter santan
• 2 cm lengkuas kita memarkan
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 1 cm kunyit bakar
• 1 cm jahe
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten sangrai
• 8 butir kemiri sangrai
• 6 siung bawang putih

Cara membuat ayam bakar klaten enak :

1. Kita tumis bumbu yang dihaluskan dengan rempah rempah hingga menjadi harum.
2. Kemudian kita masukkan daging ayam yang telah dibersihkan, masak hingga berubah warna.
3. Lanjutkan dengan memasukkan santan, gula merah, air secukupnya, air asam, merica dan garam.
4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan kuah mengental.
5. Kemudian kita bakar ayam bakar tersebut hingga harum dan matang sempurna.

Demikian resep cara membuat ayam bakar klaten enak dan lezat.