RESEP PUDING JERUK NUTRISARI
Bahan utama :
- Jeruk mandarin kaleng, secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 750 ml air
- 2 bungkus agar agar bening
- 1 sendok teh esense vanila
- 90 gr nutrisari
- pewarna makanan kuning
- 4 butir putih telur
Cara membuat puding jeruk :
- Siapkan panci lalu masukkan agar agar dan gula, aduk hingga rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata, masak di atas api sedang hingga mendidih, angkat.
- Tata jeruk pada dasar loyang lalu tuang perlahan agar agar bening sedikit saja, agar jeruk mandarain tetap di dasar, tunggu hingga setengah kering.
- Setelah itu masukkan nutri sari pada sisa agar agar, aduk dengan menggunakan wishker, setelah rata, diamkan adonan puding.
- Sambil menunggu adonan puding hilang uap panasnya, kocok putih telur dan vanila esense dengan menggunakan mixer, kocok hingga adonan kaku.
- Tuang agar agar yang telah hangat ke dalam kocokan telur secara perlahan , gunakan mixer dengan kecepatan rendah, tambahkan pewarna kuning, lalu aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam puding yang telah di siapkan, sajikan selagi dingin.
