RESEP CARA BIKIN AGAR AGAR SANTAN GULA MERAH
Bahan agar agar santan gula merah :
- 1 bungkus agar agar, gunakan yang warna putih
- 3 butir telur kocok hingga mengembang
- 200 gram gula merah sisir
- 4 lembar daun pandan iris iris
- 1 bungkus santan kara
- garam secukupnya
- 8 lembar daun jeruk
- 700 ml air
Cara membuat agar agar santan gula merah :
- Rebus daun jeruk dan daun pandan dengan sedikit air, lalu masak hingga mendidih, setelah mendidih, angkat lalu saring. Bila di rasa aromanya masih kurang, anda dapat menghaluskannya hingga menghasilkan 50 ml air daun pandan.
- Taruh agar agar bubuk di wadah, lalu masukkan air secara perlahan, lalu masukkan santan, gula merah, garam dan larutan air pandan, aduk hingga rata. Setelah itu masukkan kocokan telur secara perlahan lalu aduk hingga rata.
- Masak di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih, setelah mendidih, angkat lalu masukkan ke dalam cetakan agar agar, hilangkan uap panasnya lalu dinginkan dalam lemari es. Sajikan.
