Bahan tempura udang sederhana :
- 125 gram tepung terigu
- 1/2 kg udang ukuran sedang, buang kulit dan kepalanya kemudian kita bersihkan
- 25 gram tepung beras
- 250 ml air es
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh backing powder
- 1/2 sendok teh garam
- 25 gram tepung bumbu
- 1 kuning telur ayam kita kocok lepas
Cara membuat tempura udang sederhana :
- Belah udang yang telah bersih, lalu tekan punggung udang dengan punggung pisau agar bisa lurus.
- Di tempat berbeda, campurkan tepung terigu bersama dengan tepung beras dan tepung bumbu, aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan telur, garam, baking powder, merica dan air es sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu celup udang ke dalam campuran tepung lalu masukkan di dalam wajan yang telah panas, goreng hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan segera sajikan.
0 komentar:
Post a Comment