RESEP LELE GORENG TEPUNG

Bahan utama :

• 5 ekor lele, bersihkan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk melumuri lele :

• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan ketumbar bubuk

Bahan pencelup ikan lele, aduk hingga rata :

• 15 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh kari bubuk
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat lele goreng tepung :

1. Ikan lele yang telah di bersihkan dan di kerat, lumuri dengan bahan lumuran hingga rata lalu diamkan ikan lele selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dengan api sedang hingga panas, lalu celupkan satu persatu lele ke dalam bahan pencelup lalu langsung masukkan ke dalam wajan yang telah panas.
3. Goreng ikan lele hingga matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.