RESEP NASI GORENG JAWA ISTIMEWA

Bahan utama :

• 500 gr nasi putih
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 2 butir telur ayam
• 1 potong paha ayam, atas bawah, rebus, goreng lalu suwir suwir
• 1 batang daun bawang, potong potong
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 3/4 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah beras
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ebi, sangrai
• 2 butir kemiri, sangrai

Bahan pelengkap nasi goreng :

• 1 buah tomat merah, potong potong
• 6 lembar daun selada
• 3 buah telur ceplok
• 1 buah mentimun, potong potong

Cara membuat nasi goreng jawa :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, setelah matang, sisihkan pada pinggir wajan, lalu masukkan telur, buat orak arik, setelah itu aduk kembali hingga rata.
2. Masukkan gula pasir, garam, kecap manis dan nasi, aduk hingga rata. Setelah rata, masukkan ayam suwir, kol dan daun bawang, aduk hingga rata.
3. Sajikan nasi goreng selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng dengan pelelngkapnya.