RESEP MEMBUAT ROLADE UDANG

Bahan rolade udang :

• 150 gram udang giling
• 50 gram tepung sagu
• 100 gram ayam giling
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 150 gram mix vegetables
• 2 siung bawang putih kita cincang halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh garam

Bahan saus :

• 1/4 buah bawang bombay
• 2 sendok teh saus tiram
• 2 sendok makan sambal bangkok
• 1 siung bawang putih
• 200 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh maizena kita larutkan dengan 1 sendok teh air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat rolade udang :

1. Pertama tama kita aduk rata ayam giling, udang giling, telur, tepung sagu, garam, bawang putih, gula pasir dan merica bubuk.
2. Kemudian kita masukkan daun bawang dan mix vegetable. Aduk aduk rata, kemudian selembar plastik bening. Kemduian kita sendokkan adonan dan gulung dengan diameter 6 cm, kemudian tusuk tusuk.
3. Setelah itu kita kukus selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang hingga matang. Angkat kemudian kita dinginkan.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng rolade udang hingga matang cokelat kekuningan.
5. Kita buat saus rolade : kita tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga menjadi harum. Setelah itu kita tambahkan sambal bangkok, aduk aduk merata. Tambahkan air masak hingga mendidih, setelah mendidih kita tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Masukkan merica bubuk, garam dan gula pasir aduk merata.

Demikian resep cara membuat rolade udang enak dan lezat.