RESEP SALAD HOKBEN

Bahan salad hokben :

• 200 gram kol kita buang tulangnya dan iris tipis tipis
• 100 gram lobak juga kita potong memanjang dan tipis
• 200 gram wortel kita potong potong tipis memanjang
• 1 1/2 sendok makan gula pasir 
• 1 1/2 sendok teh garam halus
• 1 1/2 sendok makan cuka

Cara membuat salad hokben :

1. Pertama tama kita campur potongan wortel dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan gula aduk aduk rata dan peras. Kemudian kita beru 1 sendok makan cuka kemudian sisihkan.
2. Kemudian kita campur lobak dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok makan gula aduk aduk rata dan peras. Tambahkan 1/2 sendok makan cuka dan sisihkan.

Bahan saus salad ala hoka (BAHAN I) :

• 2 butir kuning telur
• 200 cc minyak goreng
• 1 sendok teh mustard sauce (bisa dibeli di supermarket besar)

Bahan saus salad (Bahan II) :

• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan simple sirup
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 sendok makan air jeruk lemon

Cara membuat salad hokben :

1. Pertama tama kita masukkan kuning telur dan mustard sauce ke dalam wadah atau baskom kecil.
2. Kemudian kita aduk searah dengan mixer sambil kita masukkan bertahap minyak goreng, dan adonan menjadi mengental.
3. Kita masukkan bahan II dan aduk searah lagi. Nah salad ala hokben telah siap untuk dihidangkan.