RESEP PEPES TAHU JAMUR MERANG

Resep Pepes Tahu Jamur Merang

Bahan pepes tahu jamur merang :

• 1 buah tahu putih kita haluskan (kira kira 300 gram)
• 100 gram jamur merang, bersihkan, iris iris dan tumis sebentar
• 2 butir telur
• 1 buah tomat kita baung bijinya, potong kecil kecil
• 5 tangkai daun kemangi petik daunnya saja
• 3 batang serai, memarkan
• 50 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
• 5 lembar daun salam, potong potong
• daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat pepes tahu jamur merang :

1. Kita campur bumbu yang dihaluskan dengan jamur merang, tahu putih, telur, tomat, santan dan daun kemangi. Kita aduk aduk semua bahan hingga rata.
2. Kita ambil selembar daun pisang kemudian sendokkan campuran adonan pepes masukkan daun salam dan serai. Bungkus pepes, lakukan hal yang sama pada adonan pepes.
3. Kita kukus pepes selama kurang lebih 30 menit (1/2 jam). Kemudian bakar hingga pepes harum.

Demikian resep cara membuat pepes tahu jamur merang yang enak dan lezat. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.