RESEP CUMI TELOR ASIN ALA D'COST

Bahan yang kita perlukan :

• 300 gram cumi, potong potong
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis kita aduk merata :

• 75 gram maizena
• 1/8 sendok teh backing powder
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Bahan saus :

• 4 siung bawang putih kita cincang kasar
• 4 batang kucai iris iris halus
• 4 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 sendok teh saus tiram
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 5 kuning telur asin matang, kita haluskan kasar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat cumi telor asin ala D'Cost :

1. Langkah pertama kita lumuri cumi dengan garam, air jeruk lemon, minyak wijen dan merica bubuk. Diamkan kurang lebih 15 menit agar meresap.
2. Setelah itu kita guling gulingkan cumi di bahan pelapis yang sudah diaduk rata.
3. Goreng cumi dalam minyak banyak dan panas, goreng cumi hingga kekuningan. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Membuat saus :  panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah hingga menjadi harum.
5. Kita masukkan saus tiram, kucai, gula pasir dan merica bubuk, aduk aduk merata.
6. Kita masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan kasar, aduk aduk hingga berbutir. Masukkan cumi goreng dan aduk aduk kembali hingga rata.

Nah demikian resep rahasia cumi telor asin ala D'Cost. Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan paling spesial buat keluarga dirumah.