RESEP SATE KAMBING BUMBU KACANG MADURA ENAK

Bahan sate kambing madura asli :

• 1/2 kg daging kambing yang sudah bersih, potong potong
• 2 buah jeruk limau
• 150 ml kecap manis
• tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu kacang :

• 100 ml kecap manis gunakan kecap manis spesial
• 500 ml air matang

Bumbu yang kita haluskan untuk bumbu kacang :

• 250 gram kacang tanah goreng
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• garam secukupnya
• 2 buah cabe merah

Cara membuat sate kambing madura asli enak :

1. Daging yang telah di potong potong, tusuk pada tusukan sate, lalu sisihkan.
2. Untuk membuat sambal kacang, campurkan kacang yang telah di haluskan bersama dengan air dan kecap manis, masak hingga berminyak, angkat.
3. Ambil sedikit bumbu kacang lalu tambahkan denagn sedikit kecap manis, oleskan pada tusukan kambing hingga rata.
4. Bakar sate sambil sesekali di oles denagn sisa bumbu, bakar hingga sate matang.
5. Sajikan sate kambing bersama dengan bumbu kacang, serta tambahkan dengan jeruk limau, irisan cabai rawit dan bawang merah untuk acarnya.