RESEP CARA MEMBUAT NUGGET TAHU ENAK
Bahan nugget tahu :
- 200 gram tahu putih kita haluskan
- 50 gram kulit ayam giling
- 100 gram daging ayam giling
- 30 gram tepung terigu
- 50 ml air
- 2 butir telur kita kocok lepas
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
Bahan pelapis :
- 50 gram tepung panir
Bahan pencelup :
- 75 ml air
- 25 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat nugget tahu :
- Langkah pertama adalah campur daging ayam, kulit ayam, tepung terigu dan juga tahu yang di haluskan. Aduk aduk hingga merata.
- Kemudian masukkan telur, kaldu ayam bubuk, air, garam, bawang putih bubuk, dan merica bubuk. Aduk aduk rata.
- Kemudian masukkan dalam loyang yang berukuran 20x20x4 cm yang telah kita olesi dengan sedikit minyak dan dialasi plastik.
- Masukkan loyang berisi adonan dalam dandang kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah 30 menit angkat dan dinginkan. Setelah dingin segera potong potong bentuk nugget seperti gambar diatas atau bisa sesuai selera anda.
- Kita celupkan adonan yang telah dipotong potong dalam bahan pencelup kemudian guling guling kan dalam bahan pelasi (tepung panir).
- Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian goreng nugget tahu sampai kuning kecokelatan dan matang sempurna.
